Папая - фрукт з м'якоттю помаранчевого кольору та чорними неїстівними насінинами всередині. Її смак нагадує гарбуз, але з більш солодким та тропічним відтінком. Рекомендуємо розділити папаю навпіл, видалити насіння та заповнити порожнину йогуртом, сиром або морозивом.