Основні регіони вирощування кавунів в Україні включають Херсонську, Миколаївську, Одеську та Запорізьку області. Кавуни з Херсонської області особливо відомі своєю високою якістю і часто мають сертифікати, що підтверджують їх статус. Смак дуже солодкий, соковитий та ароматний. Вони зазвичай великі, вага одного кавуна може сягати від 5 до 20 кг. Колір шкірки зелений з темно-зеленими смугами або плямами. Колір м'якоті яскраво-червоний або рожевий, з високим вмістом води.