Маринований гострий перець - це популярний інгредієнт у багатьох кухнях світу, що додає гостроти та складності смаку різним стравам. Зазвичай має гострий, проникливий смак. Маринад зазвичай додає кислу нотку, що доповнює гостроту перцю, і може містити такі інгредієнти, як оцет, сіль, цукор і різні прянощі. Аромат перцю зазвичай інтенсивний і пряний. Маринований гострий перець часто використовують як приправу або гарнір до різних страв, включно з м'ясними та овочевими стравами, супами, сендвічами та піцою. Він також може бути використаний у салатах або як інгредієнт у маринадах і соусах. Гострий перець містить капсаїцин, який відомий своїми протизапальними властивостями, а також здатністю прискорювати обмін речовин. Маринування також допомагає зберегти більшу частину вітамінів і мінералів, що містяться в перці. Крім цього, гострий перець є чудовим способом додати "вогонь" і родзинку у ваші страви.