Квітковий мед - це мед, який виготовлений з нектару квітучих рослин різних видів, а не з нектару одного конкретного виду квітів. Колір квіткового меду може змінюватись від світлого золотистого до темного бурштинового, залежно від композиції нектару різних квіток. За текстурою він може бути рідким, кремоподібним або мати кристалічну структуру залежно від вмісту глюкози та часу зберігання. Квітковий мед має різноманітний смак і аромат, який залежить від виду рослин, що квітнуть у даному районі. Він може мати фруктові, квіткові або навіть пряні ноти. Як і інші види меду, квітковий мед відомий своїми корисними властивостями, такими як антисептичні та протизапальні характеристики. Він також є природним джерелом антиоксидантів. Квітковий мед може кристалізуватися з часом, особливо за низьких температур. Це природний процес і він не впливає на якість меду.