Не так давно з'явилося на полицях прилавків нутове борошно, яке завойовує все більшу повагу завдяки своїм чудовим смаковим якостям і масі способів застосування. Виробляється воно з нуту або турецького гороху, який широко відомий жителям Азії і Африки. Для них він є одним з основних інгредієнтів місцевої кухні. Борошно може бути обсмажене, виготовлене з попередньо запеченого нуту, і сире, змеленого з свіжого висушеного гороху. Дуже багато людей на власному досвіді змогли оцінити користь даного продукту. Це борошно знайшло широке застосування в кулінарії, косметології та дієтології. Чудово підходить для тих, хто страждає глютеновою непереносимістю, а також вегетаріанцям, зважаючи на наявність великої кількості білка.