Оливкова олія PDO Val di Mazara extra virgin - це збалансована оливкова олія extra virgin. Вона визначається як збалансована, оскільки поєднує в собі кілька трав'яних ароматів у повній гармонії. Вона була створена в зоні PDO Val di Mazara, що охоплює провінцію Палермо і західну частину провінції Агрідженто, і являє собою одну з найкращих якостей цієї території. Солодка на смак, вона переходить у гіркі та пряні ноти. Вона добре поєднується з будь-якими стравами, а її сила полягає в тому, що вона здатна пом'якшувати гіркоту, посилюючи навіть найтонші смаки. Універсальна за своєю природою, цю олію можна використовувати для приготування будь-яких страв.