Приправа прованські трави, також відома як "Herbes de Provence", є ароматною сумішшю сушених трав, яка спочатку походить з регіону Прованс у південній Франції. Ця приправа стала популярною у всьому світі завдяки своєму унікальному та свіжому смаку, який додає глибину та складність багатьом стравам. Склад прованських трав зазвичай включає такі інгредієнти: - Розмарин: дає сильний, деревний аромат і чудово поєднується з м'ясом, особливо з бараниною. - чебрець: додає солодкуватий, трохи гіркуватий смак і добре підходить для приготування м'яса, птиці та риби. - Орегано: має теплий, злегка гіркуватий смак і є гарним доповненням до піц і соусів. - Майоран: має солодкий, цитрусовий аромат і чудово поєднується з овочами та м'ясом. - Базилік: надає свіжий, солодкуватий аромат та широко використовується у середземноморській кухні. - Шавлія: має проникливий, злегка гіркуватий смак і добре підходить для м'ясних страв і соусів. - Лаванда: додає солодкуватий, квітковий аромат, характерний для регіону Прованс. Розміри та пропорції кожної трави в суміші можуть змінюватись в залежності від виробника та регіональних переваг. Приправа прованських трав може використовуватися для приготування м'яса, риби, птиці, овочів, супів та соусів. Ця суміш трав також може додаватися в маринади, бульйони та тісто для піци або хліба.