Приправа зіра, також відома як кмин, є ароматною травою, що має характерний аромат і смак. Вона широко використовується в багатьох кухнях світу, включаючи азіатську, середньо-східну і індійську кухню. Приправа зіра має насичений, пряний смак з нотами анісу і цитрусових. Вона має дещо гірку, теплу і легку гостроту, що робить її унікальною. Приправа зіра містить багато антиоксидантів, вітамінів та мінералів. Вона відома своїми протизапальними, антибактеріальними та травлення покращуючими властивостями. Зіра сприяє підвищенню шлункової кислотності і полегшує травлення. Вона може бути корисна для засвоєння поживних речовин і полегшення симптомів шлункових проблем. Приправа зіра використовується для приготування різноманітних страв. Вона додає аромат і смак до м'ясних страв, риби, овочевих страв, супів, соусів, приправляє сир, хліб і кондитерські вироби.