Ром Zacapa Centenario 23 — це ультрапреміальний витриманий ром із Гватемали, який вважається одним із найвишуканіших у світі. Його унікальність полягає у використанні першого віджиму цукрової тростини (virgin sugar cane honey), а не меляси, а також у винятковому процесі витримки Sistema Solera, який відбувається на високогір'ї, на висоті 2300 метрів над рівнем моря, де холодне гірське повітря уповільнює дозрівання. Напій є купажем ромів із витримкою від 6 до 23 років.