Vitamin C (аскорбінова кислота) – один з основних вітамінів, необхідних людському організму. Вітамін C - це потужний антиоксидант, який оберігає організм від вірусів і бактерій, має протизапальну і протиалергічну дію. Аскорбінова кислота зменшує вплив токсинів і шкідливих речовин (таких як ртуть, мідь, свинець), підвищує опірність до зовнішніх несприятливих впливів – перегрівання, переохолодження та інфекцій. Вітамін C безпосередньо впливає на стійкість імунної системи, прискорює регенерацію ран, а також підсилює дію інших вітамінів - А, В1, В2, В5, вітаміну E і фолієвої кислоти. Вітамін з допомагає впоратися зі стресом, сприяє зниженню рівня холестерину, покращує роботу печінки, регулює згортання крові, впливає на синтез ряду гормонів, регулює процеси кровотворення і нормалізує проникність капілярів. Аскорбінова кислота сприяє засвоєнню кальцію, регулює обмін речовин, бере участь у синтезі колагену, який необхідний для росту клітин тканин, кісток і хрящів організму.