Мікрозелень люцерни — це свіжа зелень, яка вирощується у спеціальних умовах і збирається на ранньому етапі росту. Вона вирізняється ніжними стебельцями, яскравим свіжим смаком та високою поживною цінністю. У 100 г міститься лише 20,7 ккал, при цьому — 3 г білків, 0,8 г жирів та мінімум вуглеводів (0,35 г). Такий склад робить люцерну цінним дієтичним продуктом, який легко засвоюється організмом і підходить для щоденного раціону.